银耳莲子汤的营养成分有哪些

银耳莲子汤是一道热量较低的传统甜品，因其低脂肪、高纤维的特点，成为许多减肥人群的首选美味。它不仅满足了口感需求，还能帮助控制热量摄入，是减肥期间的理想食品。

银耳（Tremellafuciformis），作为一种著名的食用菌，富含多种营养成分。根据营养学分析，每100克干银耳的主要成分如下：

银耳含有18种氨基酸，其中包括7种人体必需氨基酸。然而，银耳中的粘性物质主要是酸性异多糖，并不含有动物胶原蛋白的特异性成分羟脯氨酸。以下是银耳与胶原蛋白的成分对比：

因此，银耳的主要功能在于其富含的纤维多糖类物质，这些物质有助于促进胃肠蠕动，减少脂肪吸收。

银耳莲子汤不仅低热量，还具有润肺生津、滋阴补肾的功效。其丰富的膳食纤维和矿物质成分对改善消化系统功能、增强免疫力具有积极作用。

银耳莲子汤是一道兼具营养与健康功效的美味食品，特别适合减肥人群和注重健康饮食的人群。