扁豆炒牛肉的功效作用

扁豆炒牛肉是一道以扁豆和牛肉为主要食材的家常菜。本文将带您了解扁豆和牛肉各自的营养价值及其对人体的功效。

扁豆的嫩荚部分通常用于烹饪，而白花和白色种子则可入药。

中医认为，扁豆可用于治疗暑湿吐泻、脾虚呕逆、食少久泄、水停消渴、赤白带下、小儿疳积等症状。

牛肉是一种高蛋白质的肉类食品，富含人体所需的氨基酸、铁、锌和维生素B群。

牛肉特别适合贫血患者以及需要补血、增强体力的人群。

扁豆和牛肉的结合，不仅为菜肴增添了丰富的口感，还提供了多种营养价值，是一道兼具美味与健康的佳肴。