黑扁豆的做法

黑扁豆是一种营养丰富的豆类食材，常见于各类家庭菜肴中。由于不同品种的扁豆在营养成分上差异不大，因此人们常将它们混合使用。本文将为您介绍黑扁豆的两种经典做法：酱焖肉片扁豆和干煸扁豆。

黑扁豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素B族、铁、镁等营养成分，具有促进消化、补充能量和增强免疫力的功效。它的低脂肪、高纤维特性也使其成为健康饮食的理想选择。

黑扁豆不仅营养丰富，还能通过不同的烹饪方式展现多样的风味。无论是酱焖肉片扁豆还是干煸扁豆，都是家庭餐桌上的美味佳肴。