素扁豆焖面的功效与作用

扁豆是一种味甘、性平的食材，归脾、胃经，具有多种保健功效：

素扁豆焖面是一道结合扁豆、面粉和鸡蛋等多种食材的营养美食，其功效如下：

素扁豆焖面适合以下人群：

建议将扁豆煮熟后再食用，以去除其中的抗营养因子，避免生食可能导致的中毒风险。

素扁豆焖面是一道兼具美味与营养的家常菜，适合各类人群食用，尤其是需要调理脾胃、增强免疫力的人群。

参考来源：美国国家生物技术信息中心（NCBI），《营养学杂志》