西兰花炒肉丝的做法

西兰花炒肉丝是一道营养丰富且美味的家常菜，含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等多种营养元素。据营养学家研究，它还含有多种吲哚衍生物，这种化合物能降低人体内雌激素水平，有助于预防乳腺癌的发生。接下来为大家详细介绍其做法。

要做好这道菜，需要准备以下材料与辅料：猪肉、西兰花一颗、洋葱、豆粉、酱油、鸡粉、盐、食用油、清水。

焯熟后的西兰花捞出泡在冷水中，能保持鲜绿色跟爽脆口感，若偏好软口感可省略此步骤。

西兰花炒肉丝不仅营养丰富，做法也较为简单，适合家庭日常制作。按照上述步骤操作，就能做出美味的西兰花炒肉丝。

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