石耳炖鸡的做法

石耳炖鸡是一道源自中国徽菜系的传统名菜，以其汤汁鲜美、特殊芳香而闻名。古人曾称赞石耳炖鸡为“作汤饷客，最为珍品”，可见其在传统饮食文化中的地位。此菜不仅美味，还具有健脾胃、强筋骨、补虚损等滋补功效，因此常作为滋补佳品食用。

石耳炖鸡适合体虚、脾胃虚弱的人群食用，同时也适合作为日常滋补汤品供全家享用。

石耳炖鸡是一道集美味与营养于一体的传统徽菜，既能满足味蕾，又能滋补身体，是不可多得的健康佳肴。