白蘑菇炒肉的做法

白蘑菇炒肉是一道营养丰富、制作简单的家常菜。它不仅味道鲜美，还富含蛋白质和多种微量元素，非常适合家庭日常餐桌。以下将为大家详细介绍这道菜的制作方法，并提供一些实用的小贴士，帮助您轻松掌握这道菜的精髓。

将猪瘦肉切成薄片，放入碗中，加入鸡蛋清、少许盐和淀粉，搅拌均匀后腌制10-15分钟。这一步可以让肉质更加嫩滑。

白蘑菇清洗干净后切片；红辣椒切丁；葱姜切丝；大蒜切末备用。

热锅倒入适量食用油，待油温升高后，加入蒜末爆香，随后放入葱姜丝和腌制好的肉片翻炒至变色。

加入白蘑菇片翻炒均匀，随后加入盐、高汤和酱油，翻炒几下后盖上锅盖焖煮1-2分钟。

最后加入红辣椒丁，翻炒片刻即可出锅。一道香喷喷的白蘑菇炒肉就完成了！

白蘑菇富含蛋白质、膳食纤维和多种矿物质，搭配瘦肉后，能提供丰富的优质蛋白质和铁元素，是一道适合各年龄段的健康菜肴。

白蘑菇炒肉是一道简单易学的家常菜，不仅美味可口，还能为家人提供丰富的营养。快动手试试吧，为家人带来一份健康与美味的惊喜！