鱼腥草如何去腥

鱼腥草，又名折耳根，是一种常见的中药材和食材，因其独特的腥味而得名。尽管鱼腥草富含多种营养成分，如黄酮类化合物和挥发油，对人体具有一定的保健作用，但其浓重的腥味却让许多人望而却步。

以下是去除鱼腥草腥味的详细步骤，简单易操作：

白醋中的酸性成分可以有效分解鱼腥草中的腥味物质，而盐则能中和部分异味。此外，焯水和冷水浸泡的结合使用，不仅能去腥，还能保留鱼腥草的营养和口感。

如果对鱼腥草的腥味仍然敏感，可以尝试以下方法：

通过上述方法，可以有效去除鱼腥草的腥味，使其更加适合大众的口味，同时保留其营养价值。

本文内容参考自NCBI和Healthline等权威网站。