白扁豆花的做法大全

白扁豆花是豆科植物扁豆的花，通常在每年的7-8月间采收未完全开放的花朵。采收后需要去除花柄、筛去泥土、拣去杂质及黑色花朵，然后晒干或阴干备用。白扁豆花不仅可以作为食材使用，同时也是一味重要的中药材，具有多种功效和用途。

白扁豆花除了药用，还可以作为食材烹饪。将白扁豆花与大米一起煮成粥，味道清香甜美，具有健脾开胃的作用。长期食用不仅能促进营养吸收，还能养肌艳容，是一种理想的美容佳品。此外，白扁豆花粥还可用于治疗女性月经过多和带下问题。

白扁豆花富含蛋白质、维生素C以及碳水化合物等多种营养成分，能够为人体提供丰富的营养支持。

尽管白扁豆花具有多种功效，但在使用时应注意用量，尤其是内服时建议遵循医嘱，以免过量使用引发不良反应。

白扁豆花是一种兼具药用与食用价值的天然植物，其丰富的功效和营养成分使其在中医药和日常饮食中都占有重要地位。