蚝干的营养价值

生蚝作为一种广受欢迎的海鲜，其营养价值在众多食材中名列前茅。生蚝富含蛋白质、维生素、矿物质和微量元素，尤其是锌含量极高，被誉为“锌元素的宝库”。

蚝干是由生蚝经过晒制或脱水工艺制成的干制品，其营养成分在浓缩过程中得以保留甚至提升。蚝干不仅保留了生蚝的主要营养成分，还因其加工方式而具有额外的健康益处。

无论是生蚝还是蚝干，其营养价值和健康功效都值得肯定。根据个人需求选择适合的形式，可以更好地享受其带来的健康益处。