小金桔的皮能不能吃

金桔是一种富含维生素C的水果，其果皮和果肉均具有丰富的营养价值。特别是金桔的果皮，含有比果肉更多的营养物质，因此建议连皮一起食用。

为了更好地吸收金桔中的营养，建议在饭前半小时食用。空腹时，水果能较快通过胃部并进入小肠，约45分钟即可完成吸收。如果榨汁饮用，吸收时间可缩短至30分钟。

然而，饭后食用水果则不太科学。饭后水果在胃中停留时间可能超过两小时，这会导致水果在胃内发酵，产生异味，甚至可能影响消化功能，长期如此可能引发胃部疾病。

需要注意的是，金桔中的维生素C在高于54℃的温度下会被破坏。因此，避免将金桔加热至过高的温度，以免损失其营养价值。

金桔是一种营养丰富的水果，建议连皮食用并选择在饭前半小时食用，以最大化其健康益处。