香椿拌豆腐

香椿拌豆腐是山东省传统的汉族名菜，属于鲁菜系。这道菜以其简单的制作方法、丰富的营养价值以及清爽香醇的口感而深受人们喜爱。它不仅是一道美味的家常菜，还具有润肤明目、益气和中、生津润燥的功效。

香椿拌豆腐的主要食材是豆腐和香椿。豆腐作为中国传统的豆制品，富含植物蛋白和多种微量元素，适合各类人群食用。而香椿则是一种具有浓郁香气的时令蔬菜，富含维生素C、胡萝卜素和钙，是春季餐桌上的珍品。

这道菜的特点是制作简单，食材易得，成品色泽鲜艳，口感清爽，既适合家庭日常饮食，也适合宴客时作为凉菜上桌。

香椿拌豆腐不仅美味，还具有较高的营养价值：

香椿拌豆腐是一道集美味与营养于一体的经典鲁菜，制作简单，适合家庭日常烹饪。无论是作为开胃凉菜还是健康主食，它都能为餐桌增添一抹春天的清新。