凉拌穿心莲用焯水吗

凉拌穿心莲是一道兼具健康与独特风味的凉拌菜，它充分发挥了穿心莲的功效，同时保留了其特有的口感。下面将以是否需要焯水为依据，详细介绍两种凉拌穿心莲的做法。

综上所述，凉拌穿心莲有不焯水和焯水两种做法，可根据个人口味和习惯进行选择，在制作过程中要注意相应的要点，以保证菜品的口感和营养。

参考权威站点来源：由于未提及原文具体来源，暂无法提供确切链接。但在美食相关网站如豆果美食、下厨房等可找到类似凉拌菜做法的详细介绍。