杂骨菌菇汤的做法

杂骨菌菇汤是一道营养丰富、滋补养生的家常汤品，适合各类人群食用。它以猪杂骨为主要食材，搭配多种菌菇、西洋参和枸杞，具有补气养血、提高免疫力的功效。以下为详细的制作步骤及相关小提示。

清洗和焯水：将猪杂骨洗净，放入沸水中焯水，去除血沫后捞出，用清水冲洗干净。

初步炖煮：将焯过水的猪杂骨放入锅中，加入足量冷水，放入姜片、料酒和西洋参片。大火煮沸后转小火炖煮30分钟。

加入菌菇和枸杞：将菌菇用盐水浸泡后冲洗干净，连同枸杞一起加入锅中，继续小火炖煮30分钟。

调味和出锅：炖煮完成后，加入适量盐和白胡椒粉调味，即可出锅享用。

这道汤品适合家庭日常饮食，尤其适合需要滋补身体的长辈或体力消耗较大的上班族。无论是寒冷的冬季还是日常养生，杂骨菌菇汤都是一个不错的选择。

杂骨菌菇汤是一道简单易做、营养丰富的家常汤品，通过合理搭配食材和调味，不仅满足味蕾，还能为身体提供多种营养。

参考：Healthline-HealthBenefitsofMushroom