粉蒸金针菇的做法

剁椒粉蒸金针菇是一道简单易做且开胃的家常菜，尤其适合在炎热的夏季食用。其主要食材是金针菇，搭配剁椒酱和多种调料，经过蒸制后口感鲜嫩，风味独特。

将金针菇的尾部相连部分切除，用清水冲洗干净后滤干水分。将处理好的金针菇整齐地码入盘中备用。

将盘中的金针菇放入蒸锅的蒸格上，盖上锅盖，用大火蒸5分钟。

在蒸制金针菇的同时，将剁椒酱、食盐、鸡精、胡椒粉、辣椒油和醋混合均匀，调制成味汁。

蒸好后，打开锅盖，将盘中的多余水分倒掉。随后，将调好的味汁均匀地淋在金针菇表面，即可完成。

金针菇富含多种氨基酸和膳食纤维，具有促进新陈代谢、增强免疫力的作用。剁椒酱则为菜肴增添了丰富的辣味和风味，使其更加开胃。

剁椒粉蒸金针菇是一道制作简单、营养丰富的家常菜，适合各类人群食用，尤其在夏季更能为餐桌增添一抹亮色。