武昌鱼刺多吗

武昌鱼是一种体型扁侧、呈长棱形的鱼类，其背部隆起明显，头部较小，口部也较小。武昌鱼的体侧呈灰尘色，并带有浅棕色光泽，背部颜色较深，腹部颜色较浅。鱼体的鳞片中等大小，臀鳍较长，尾柄较短，尾鳍呈深分叉状。

武昌鱼的鱼刺数量相对较多，尤其是小型武昌鱼，其鱼刺较细密，俗称“毛刺”。相比之下，大型武昌鱼的鱼刺数量较少，因为随着鱼体的生长，细小的毛刺逐渐减少。因此，如果家中有老人或小孩，建议选择较大的武昌鱼，这样可以减少鱼刺卡喉的风险。

正宗的武昌鱼有一个独特的特点：它的鱼刺数量为13根半。这一特点主要体现在湖北鄂州地区的武昌鱼中，因为鄂州是武昌鱼的故乡。值得注意的是，13根鱼刺的鱼被称为鳊鱼，而只有13根半鱼刺的鱼才是真正的武昌鱼。

武昌鱼因其细嫩肥美的鱼肉和独特的鱼刺分布而备受喜爱。它的名字来源于湖北省的武昌地区，但实际上其主要产地是邻近的鄂州市。武昌鱼不仅是当地的特色美食，也是中国淡水鱼养殖中的重要品种。

武昌鱼是一种鱼肉鲜美但鱼刺较多的鱼类，选择大型武昌鱼并注意食用方式可以有效减少鱼刺带来的困扰。