金针菇的热量

金针菇是一种常见的菌类食材，因其独特的口感和丰富的营养价值而备受欢迎。金针菇的学名为真菌植物门真菌冬菇的子实体，外形特点是菌盖小巧细腻，呈黄褐色或淡黄色，茎部细长形似金针，因此得名金针菇。此外，还有一种外观色泽白嫩的品种，称为银针菇。

金针菇不仅味道鲜美，还拥有丰富的营养成分，是凉拌菜和火锅中的常见食材。其独特之处在于不含叶绿素，无法进行光合作用，因此金针菇的碳水化合物含量极低。每100克金针菇仅含有26大卡热量，碳水化合物含量为6克，蛋白质和脂肪的含量也非常少。

以下是金针菇的营养成分表（每100克）：

金针菇因其低热量和低碳水化合物的特性，成为许多女性在冬季保持身材的理想选择。对于希望控制体重的人群来说，金针菇是一种既美味又健康的选择。每100克炒金针菇的热量仅占中国营养学会推荐的普通成年人每日所需总热量的5%，因此可以放心食用。

金针菇是一种低热量、高营养的健康食材，特别适合在冬季控制体重的人群食用。

中国营养学会