孕妇吃什么补铁补血

孕期缺铁性贫血是孕妇常见的健康问题，可能对孕妇和胎儿的身体健康产生不良影响。通过科学饮食补充铁元素，可以有效改善贫血状况，促进红细胞生成，保障母婴健康。那么，孕妇吃什么可以补铁补血呢？以下是详细的饮食建议：

动物内脏是补铁的优质食物，其中猪肝尤为推荐。每100克猪肝中含有高达25毫克的铁元素，并且这些铁元素以血红素铁的形式存在，易被人体吸收。建议孕妇每周食用1-2次猪肝汤，有助于促进红细胞生成。

注意：动物肝脏含有较高的维生素A，过量食用可能对胎儿发育不利，需适量摄入。

瘦肉中也含有丰富的血红素铁，是孕妇补铁的理想选择。牛肉、猪肉、鸡肉等瘦肉均可作为日常饮食的一部分。如果不喜欢动物内脏，瘦肉是很好的替代品。

鸡蛋黄含有丰富的铁，每100克鸡蛋黄中含有约7毫克的铁。尽管铁的吸收率仅为3%，但鸡蛋易于获取且保存方便，是日常饮食中不可忽视的补铁食物。建议孕妇每天适量食用鸡蛋，以补充铁元素。

黄豆是我国居民日常饮食中的常见食材，富含非血红素铁。每100克黄豆或黄豆粉中含有约11毫克铁，吸收率为7%，高于米面中的铁吸收率。孕妇可以通过食用豆浆、豆腐等黄豆制品来补充铁元素。

通过科学饮食搭配，孕妇可以有效补充铁元素，改善贫血状况，保障自身和胎儿的健康。

参考来源：世界卫生组织,美国国家生物技术信息中心