什么是碱性食物和水果

随着生活水平提升，人们保健意识增强。碱性食物能改变身体酸碱度，有益健康，但判断食物酸碱性并非依据口味。以下为您介绍日常生活中的碱性食物、药材和饮料。

莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带、莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜头）、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、莴苣（莴笋）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜等均为强碱性蔬菜，可按需选择食用。

水果是受欢迎的养生食品，碱性水果有猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠、梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果、葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼(桂圆)、槟榔、橘子、荔枝、柠檬、桃子、樱桃等。

坚果是养生小零食，对健康有益。强碱性坚果包括黄豆、栗子、杏仁、核桃、松子等，一般坚果都属碱性食物，常吃有好处。

各类食用碱性药材有石斛、芦根、菊花、薄荷、地黄、白芍、西洋参、沙参、决明子、黄精、天麻、党参、茯苓、甘草、何首乌、砂仁、冬虫夏草、桂花、川芎、黄芪、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术、肉桂。选择时需咨询医师，选适合自身体质的药材。

年轻人喜爱的饮料中，碱性饮料有茶叶、葡萄酒、豆浆、蜂蜜、咖啡等。加工果汁因原料水果为碱性，其果汁通常也是碱性的。

注重日常饮食，合理调节各类食物摄入，有助于拥有健康身体。

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