孕妇一定要吃叶酸片吗

叶酸是一种水溶性维生素B（又称维生素B9），在人体细胞分裂和生长过程中扮演重要角色。对于孕妇而言，叶酸的补充尤为重要，因为它能够有效预防胎儿神经管畸形等先天性缺陷。

医学研究表明，每日补充0.4毫克（400微克）的叶酸可以显著降低胎儿神经管畸形的风险。世界卫生组织（WHO）在2011年发布的《指南：孕妇每日补充铁与叶酸》中也明确推荐孕期服用叶酸以改善孕产妇和婴儿的健康结局。

如果是意外怀孕，前两个月未服用叶酸也无需过度担忧。日常饮食中的蔬菜和水果中含有一定量的叶酸，只要饮食均衡，营养充足，仍然可以满足基本需求。但从怀孕三个月开始，建议每日补充0.4毫克叶酸。

选择叶酸制剂时，应优先考虑大品牌、经过权威认证的产品。例如，斯利安叶酸是由中美两国合作研发的，经过30年的研究和2000万美元的投入，对预防神经管畸形有显著效果。

叶酸在光照下容易失去活性，因此蔬果应避光保存。研究表明，蔬菜贮藏2-3天后，叶酸含量会损失50%-70%。为了最大程度保留叶酸，建议购买新鲜蔬果并尽量在当天食用。

高温会破坏叶酸，煲汤或微波炉烹饪可能导致叶酸损失50%-95%。因此，孕妇食用蔬菜时最好选择凉拌或蘸酱的方式，以减少叶酸流失。

孕期适量补充叶酸对胎儿健康至关重要，但具体的补充方案应根据个人情况和医生建议进行调整。