绿豆与地瓜的搭配及功效

夏季常见饮食与疑问

夏天天气炎热，许多家庭在夏季闷热时会煮绿豆粥、绿豆汤等，因为绿豆具有消暑开胃、清热解毒的功效。有些家庭煮绿豆粥时还会加入地瓜等其他食材，由此产生疑问：绿豆和地瓜能一起吃吗？

绿豆与地瓜能否同食

绿豆和地瓜可以一起吃，二者一起食用不会产生有害物质，也不会对身体产生有毒副作用。不过，不要过量食用，以免消化不良。

绿豆和地瓜的营养价值

• 绿豆：可消肿通气、清热解毒、清血利尿、明目降压，还有排毒美肤、抗过敏的功能，被誉为“济世良谷”。
• 地瓜：又称红薯、凉薯，含有抗肿瘤蛋白，具有抑制肝癌、胃癌和黑色素瘤的功效，还能降低血压、血脂等。同时，地瓜营养丰富，含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。

绿豆地瓜汤的功效

熬制绿豆地瓜汤简单方便，具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。绿豆性味甘凉，有抗菌抑菌、降血脂、抗肿瘤、清热解毒的作用，经常食用可补充营养、增强体力。此汤能补充水分，对维持水液电解质平衡、美容护肤都有重要意义，夏日冬日皆可食用，一般人群皆适宜。

总结

绿豆地瓜汤和绿豆地瓜粥制作简单，功效有益，适合四季食用且老少皆宜，大家平时可在家多做来吃，但由于绿豆和地瓜营养丰富，一次不宜多吃，以免消化不良。