海参食用宜忌全解析

海参的价值

海参外观不佳，但作为水八珍之一，深受大众喜爱。它富含蛋白质、大量维生素及微量元素，是营养价值极高的食材。

不适宜食用海参的人群

• 儿童：一般不宜多吃。婴幼儿脏腑功能未发育成熟，不当进补会破坏内脏器官，影响正常生长发育。消化功能差的孩子，服用高蛋白、高脂肪的海参，会加重消化系统负担，损伤肝肾功能，婴幼儿均衡膳食即可，不必进补。
• 类风湿患者：应少吃或不吃。
• 正在吃中药者：需少吃或不吃。
• 伤风感冒、身体发热者：不宜食用。
• 脾胃有湿、咳嗽痰多及舌苔厚腻者：不宜食用。
• 脾胃虚弱者：勿食。
• 高尿酸血症病人：不易长期食用。
• 蛋白质过敏者：不宜多吃。

大家应合理食用海参，避免因贪图美味或追求面子食用不适合自己的食物而影响健康，同时要提醒身边不适宜吃海参的亲友。