如何降血脂和胆固醇

背景介绍

随着生活条件的改善，餐桌上食物日益新颖多样，很多人不加节制地饮食，导致代谢变差，高血脂和高胆固醇等生理疾病随之而来。人们迫切想知道降血脂和胆固醇的方法，下面为大家详细解答。

降血脂方法

1. 多吃雪莲果：可降低高血压和血脂。
2. 多吃芹菜：午饭时可多吃，芹菜有“人体血液的扫把”之称。
3. 吃生鸡蛋：隔天或每天吃一个土鸡蛋。
4. 多喝豆类饮料：早餐多喝豆浆，少喝牛奶。
5. 多吃大蒜：虽气味不佳，但对身体有益。
6. 多吃蛋白类食物：如鱼和虾，选择清真口味，避免火锅辣口味。
7. 多吃洋葱：午饭时食用，洋葱可软化血管。
8. 多喝茶：绿茶最佳，少喝饮料和酒。

降胆固醇方法

1. 燕麦片：每天吃约3／4杯燕麦片有助降低总胆固醇达4－8％，因燕麦片含水溶性纤维。苹果、橘类水果、干豆类如腰豆、黄豆、眉豆等也含丰富水溶性纤维。
2. 黄豆制品：黄豆中的异黄碱素有助降低胆固醇，可多吃豆浆、豆腐、黄豆。
3. 鱼类：特别是三文鱼及吞拿鱼，含奥米加三脂肪酸，早被证实有助降低胆固醇，建议每星期吃两至三次鱼类代替肉类。
4. 中国传统食品：木耳及冬菇也有助降胆固醇。

血脂和胆固醇之间的关系

血脂是血浆中的中性脂肪（甘油三酯和胆固醇）和类脂（磷脂、糖脂、固醇、类固醇）的总称，广泛存在于人体中，是生命细胞的基础代谢必需物质。血脂主要成份是甘油三酯和胆固醇，甘油三酯参与人体内能量代谢，胆固醇主要用于合成细胞浆膜、类固醇激素和胆汁酸。

结论

很多人认为血脂和胆固醇高是过度食用肉类食物导致，其实很多高热量食物都易引发此问题。若血脂和胆固醇都高，建议合理饮食，尽快恢复到正常值，以免诱发多种疾病。