酵母食用相关问题解析

酵母产品市场情况

在市场上，只要是对身体有益的物质，通常都会有相关产品出售。酵母作为对人体较为友好的物质，市面上存在不同价位和品牌的酵母产品，有人会通过服用酵母改善肠道状况，可能出现服用过量的情况。

酵母吃多了是否有危害

酵母吃多了一般对人没有太大影响，不用过度担忧，不过可能影响口感，下次需注意。但任何东西过量食用都不利于健康，应避免多吃。酵母粉价格低廉，是优质的维生素B族来源，比其他食物更具营养。单独食用酵母粉能改善全球多数人因营养不良产生的症状，如中国内地及印度人的蛋白质不足，以及多数妇女的缺铁性贫血。

自制酵母的用法

• 饮用量：酵母饮用量无严格要求，每次10 - 50ml均可，量大效果加快，量小可用于日常保健。
• 饮用时间：早晚空腹饮用酵素可缓解疲劳、精力充沛、提高免疫力，但胃病患者不建议空腹饮用。
• 冲饮方式：加入40℃以下的凉开水冲饮，能接受凉水也可加凉水或冰水，加5 - 25倍的水，可根据个人需要或口感酌情添加。
• 饮用温度：酵母里的菌类在18℃ - 25℃最为活跃，饮用时最好在此温度范围内，冰水或凉开水对酵素活性影响不大，但超过45°C，高温会杀死菌类，加热过的酵素无食用意义。
• 饮用量注意：一次不宜饮用太多，尤其是高血糖人群，尽量多兑水稀释饮用。

总结

再好的东西都不应一次性摄入过多，应根据身体需求决定用量，酵母吃多了有一定危害，使用时要把握好量，且不建议长期食用酵母产品，以免影响自身健康。