产妇鲫鱼汤熬制及好处

产妇产后调养背景

分娩后，产妇身体最为虚弱，需要慢慢进补恢复体质。中国坐月子习俗有助于产妇身体更好更快恢复。月子期间，产妇饮食讲究，因其一人进食两人分享，喂奶时宝宝吸收的就是产妇所吃食物。

产妇鲫鱼汤熬制方法

材料

• 鲫鱼1条（约2斤）
• 姜20克
• 葱2根
• 盐和白胡椒粉少许（喝汤时加一点点）

做法

1. 汤锅或砂锅内先烧上一大锅水。葱切节，姜切片。
2. 鲫鱼洗净沥干后，在两侧分别划上几刀。
3. 炒锅烧热中加入2汤匙油，将鱼放入中火煎3分钟后翻面再煎3分钟。
4. 将葱结姜片放入锅中爆一下，然后连同煎好的鱼放入水烧开的汤锅中。
5. 汤锅里大火烧开后，盖锅盖用中火炖上20 - 30分钟至鱼汤变白即可。（如果有白色沫沫漂浮，用汤勺舀出来）
6. 喝汤时加入少许盐和白胡椒粉提味。（月子期间的产妇尽量少放盐）

产妇喝鲫鱼汤的好处

有助于产妇补充营养

鲫鱼含有丰富且质量高的蛋白质，能强化肌肤弹力纤维，对产妇因压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹有奇特缓解功效。同时，鲫鱼可增加机体抵抗力，降低血脂及胆固醇，是健康营养的食品，对产后虚弱的产妇补充营养及肌肤恢复有益。

增加奶水

鲫鱼不但能清热解毒，还有助于增加产妇的奶水。不过，肝肾功能较差的人病后应少吃草鱼、鲫鱼和鲤鱼，避免摄入过多蛋白质增加肝肾负担。

滋润皮肤

一般产妇产后皮肤较差，鲫鱼维生素含量多，能缓解消化不良和脾胃虚寒，适合皮肤干燥者。常吃鲫鱼可滋润肌肤，保持皮肤的润泽与弹性。

鲫鱼适合熬汤，产妇喝鲫鱼汤百益而无一害，应多喝，对自身和宝宝都好。照顾产妇是学问，产妇也要学会自我照顾。

结论：产妇多喝鲫鱼汤对自身和宝宝都有益，无论是补充营养、增加奶水还是滋润皮肤都有积极作用，产妇应重视鲫鱼汤的摄入。