刚生完宝宝的宝妈能否吃蘑菇及相关知识

刚生完宝宝能吃蘑菇吗

刚生完宝宝的宝妈在饮食上需诸多注意，稍有不慎食用不健康食物就会影响自身健康。很多女性喜爱吃蘑菇，因其味道鲜美。那刚生完宝宝的宝妈能否吃蘑菇呢？以下为您详细分析。

• 花菇是常见菌类食物，蛋白质含量高、脂肪含量低，还含多糖、多种氨基酸和多种维生素。
• 提高机体免疫功能：可促进T淋巴细胞产生，提高其杀伤活性。
• 延缓衰老：花菇水提取物能清除过氧化氢，消除体内部分过氧化氢。
• 防癌抗癌：花菇菌盖部分含双链结构的核糖核酸，进入人体会产生抗癌干扰素。
• 降血压、降血脂、降胆固醇：花菇含嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶及某些核酸物质，能降血压、胆固醇和血脂，预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

怎么挑选蘑菇

1. 看形态和色泽以及有无霉烂、虫蛀现象。花菇以体圆齐整，杂质少，菌伞肥厚，盖面平滑为佳。按菌盖直径大小分一、二、三和普级四个等级，一级品菌盖直径要在4.0厘米以上。
2. 闻气味，好的花菇有天然香气无异味，有刺鼻气味的不要购买。鲜食用菌若有酸味可能变质，不宜食用。
3. 选购干制食用菌选水分含量少的产品，含水量高不仅压秤且不易保存。花菇手捏菌柄有坚硬感，放开后菌伞随即膨松如故，质量较好。

综上所述，刚生完宝宝的宝妈能吃蘑菇，但要适量。蘑菇功效众多，能提高人体免疫力、延缓衰老、防癌抗癌等。挑选蘑菇可从外观和气味判断，以便选到更美味的香菇。