鱼头汤怎么做又浓又白

鱼头汤怎么做又浓又白

鱼头汤大多数人都应该喝过。这个汤喝起来可能是会比较油一些。但是这个汤喝起来不腻,鱼头汤对于每个人来说都会有很大的好处,和鱼头汤对身体也是非常有好处的。但是有很多人特别爱喝一些味儿比较浓,却不知道该怎么做。那么,鱼头汤怎么做又浓又白?

鱼头汤怎么做又浓又白

鲫鱼里外清理干净,把表面水分用厨纸擦干备用。炒锅提前做好防粘锅处理,锅内留适量油烧至七八成热,下鲫鱼中大火煎。煎至两面金黄,每面约煎两分钟左右至熟便可。最重要的一步来了,用铲子或者大勺子把鱼辗碎。倒入开水,大火煮开后放两个葱段和少许黄酒,盖锅盖中大火煮三五分钟。后用细油格过滤出鱼汤便可以了。

怎么做鱼头汤不腥

1、在炖鱼汤之前,不妨先将鱼的两面稍微用油煎一下,煎好之后就放点生姜,料酒爆香之后,加入冷水用大火烧开,最后加点醋进去,再加调味料进去就可以了。

2、可以用香菜帮助除腥,同样是先把鱼的两面用油煎一下,再放冷水进去煮开之后,放一些香菜入锅,最后不要忘记加调味料。

3、八角是专门作为一种调料用的,用它煲汤,煮肉,是很香的,我们可以用八角炝一下油锅,再煮汤,这样煮出来的汤会很香。

鱼头汤怎么做又浓又白?很多人也特别的爱喝鱼头汤,鱼头汤是有很大好处的。所以有人不会做特别浓的鱼头汤,可以找一些做鱼头汤的资料,去做一些比较好喝的鱼头汤。其实平时有些人总是爱吃鱼头,其实鱼头营养价值是非常大的。而且有些人会特别的反感鱼头。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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