宝宝肝泥的制作方法及相关注意事项

宝宝成长发育迅速，每天都可能有新变化。由于快速发育，宝宝需要丰富营养支持，足够的营养能助力宝宝健康成长。动物肝脏富含铁元素，可有效预防贫血，还含有丰富维生素，对宝宝成长至关重要。偶尔给宝宝吃猪肝泥能补充铁元素。

食材处理

虽然肝脏营养丰富，但也是动物身上相对较脏的部位，制作时需彻底清理。将小块肝脏放入碗中，用水浸泡30分钟。浸泡后把肝切成小块，清除肝上的根筋，防止宝宝被带筋的肝脏卡住。切好的肝再放入水中浸泡10分钟，因为切割会使多余血水渗出。

蒸煮过程

浸泡后的肝块换干净水后上蒸笼蒸，大约蒸10分钟。建议使用带盖子的炖盅蒸，避免蒸笼上的水滴入肝泥碗中。蒸熟后可倒掉部分水，保留一半，有点水便于辗轧。

制作肝泥

用大勺子将肝一点点压成泥状，若水分不够可适当加一点开水。不过，肝脏营养成分高，不能让宝宝一次吃太多。若单独的猪肝泥口味不佳，宝宝不愿吃，可在肝泥中加入一些米粉调和口味。

总之，给宝宝制作肝泥时，要注重食材处理、蒸煮和制作过程，同时注意适量喂食。