产妇黄豆炖猪蹄的做法

产妇生产后身体消耗大量能量，月子期间需要补充能量。黄豆炖猪蹄富含脂肪和能量，营养丰富，适合产妇食用。以下为你详细介绍其做法：

食材准备

• 半只猪前蹄（约600克）
• 黄豆110克
• 新鲜姜片3片
• 蜜枣1粒
• 少量盐

制作步骤

1. 将猪前蹄清洗干净，放入沸水中去除血水，还可烧光猪前蹄上的毛，然后斩成大块。
2. 把黄豆洗净，提前浸泡1小时。
3. 将猪前蹄、姜片、蜜枣和黄豆一同放入电锅，加水至没过食物约2CM深。
4. 炖煮至电饭锅自动跳至保温状态。
5. 加入调味料，可根据产妇口味决定是否加醋，但最好不要放味精，若需加调料可适当放一点鸡精。

按照上述步骤，就能为产妇做出营养美味的黄豆炖猪蹄。