维生素C的作用、缺乏症状及补充方法

维生素C的作用

维生素C对增强机体免疫抵抗能力很有帮助，能刺激机体免疫活性物质快速生成。它还是一种抗氧化剂，可保护身体免受自由基损伤，在人体氧化和还原过程中发挥不可替代的作用。维生素C能促进胶原蛋白的合成，缺乏时可能导致坏血病。此外，它能预防胆固醇在血管壁上附着，帮助胆固醇转化成胆汁酸并排出体外，促进胶原蛋白生长，避免血管破裂，还可增加血红蛋白的形成。

维生素C缺乏的症状

人体缺乏维生素C早期身体大多无明显症状，常表现为困倦乏力，伤口愈合缓慢，还可能导致缺铁性贫血。

维生素C的补充方法

维生素C广泛存在于新鲜蔬菜和应季水果中。平时应养成健康规律的饮食和作息习惯，多吃维生素含量高的水果及蔬菜，如柚子、胡萝卜和南瓜，是补充维生素C的好方法。

结论：维生素C对人体健康至关重要，人们应注重日常饮食中维生素C的摄入，以维持身体健康。