鱼腥草叶的功效、作用及食用方法

鱼腥草叶简介

鱼腥草是一种常见植物，虽在日常生活中较少有家庭将其作为常规食材做菜，但人们大多知晓它具有药用价值。实际上，鱼腥草的叶子不仅可食用，还能用于炒菜或凉拌，味道尚可，偶尔食用有益。

鱼腥草叶的功效与作用

鱼腥草叶具有缓解咳嗽、清肺的功能，对肺部和气管方面的疾病有良好功效，还能治疗一些内出血病症，是中医常用药物。

鱼腥草叶的食用方法

• 鱼腥草叶炒鸡蛋：准备新鲜鱼腥草、两三个鸡蛋和葱花，将鱼腥草切段。先煎好鸡蛋，再炒鱼腥草，随后放入煎好的鸡蛋一起翻炒，待鸡蛋熟透即可盛出食用。
• 凉拌鱼腥草叶：这是最简单的吃法。把鱼腥草洗净切好，用盐水浸泡一会儿，沥干水分后，加入少许味精、盐和糖拌匀即可食用。需注意，鱼腥草属凉性食物，不宜多吃。

综上所述，鱼腥草叶既有药用功效，又有多种食用方式，但食用时要注意适量。