婴儿食用蛋清的相关建议

鸡蛋营养价值与婴儿食用限制

鸡蛋是生活中常见且营养丰富的食物，深受家长喜爱，常作为给孩子补充营养的选择。但婴儿小时候不能吃整个鸡蛋，尤其是蛋清，因其易引发过敏。

婴儿食用蛋清的时间与方法

• 建议婴儿1岁后逐渐添加蛋清。因为蛋清富含异性蛋白，婴儿食用后易出现消化不良和过敏情况。
• 首次添加时，不要给婴儿吃整个蛋清，应先喂一点，观察有无过敏反应，无异常后再逐量增加。
• 1岁后，可逐次给婴儿添加蛋清，煮鸡蛋即可。若1 - 2天内无异常反应，可增加到1/2蛋白；若婴儿消化和吸收能力好，可慢慢过渡到吃整个蛋清。同时要注意不能一天给婴儿吃过多，因其消化能力尚未完全发育。

食用蛋清的注意事项

给婴儿吃蛋清一定要煮熟。自然状态下，蛋白质是透明的，煮熟后会变白，这是由于温度使长链氨基酸分解形成硬蛋白质结构。给婴儿吃不熟的蛋白，容易引起中毒。

综上所述，婴儿食用蛋清需遵循合适的时间、方法和注意事项，以保障其健康。