宝宝能否吃蘑菇及相关情况

香菇的特性与食用注意

香菇营养价值高且味道香，能为菜式提味，使菜肴闻起来清新，减少油腻感。但人们常说长得越漂亮的蘑菇毒性越大，所以食用蘑菇时要留意其外形，同时部分人吃蘑菇可能对身体不利。

宝宝食用蘑菇的可行性

蘑菇蛋白质含量高，其中的胡萝卜素可转化为维生素A，适量食用能防止便秘。宝宝开始添加辅食后可以吃蘑菇，原因一是蘑菇营养丰富，如富含维生素，尤其是维生素D，对宝宝骨骼发育有良好保护作用，可防止骨骼发育异常；二是蘑菇含有大量植物纤维，能帮助人体排毒；三是宝宝食用一定量蘑菇能止咳化痰、镇痛镇静，有助于提高身体免疫力。一般采摘后的蘑菇进行日晒能提高维生素D含量。

蘑菇菜式推荐 - 椰浆蘑菇汤

制作方法：将白蘑菇、素火腿洗净切小块，炒锅烧热加植物油，放入面粉小火炒香，倒入开水搅匀，放入蘑菇和素火腿，煮至汤汁浓郁，加入椰浆搅匀，放盐调味。汤的浓稠度可根据宝宝喜好调整，素火腿可斟酌加入。

结论：家长可以放心让宝宝食用蘑菇，还可通过制作如椰浆蘑菇汤等菜式让宝宝爱上吃蘑菇。