油菜的营养价值及小孩食用好处

油菜，又称青菜、苦菜，是日常生活中极为常见的蔬菜。它具有活血化瘀、解毒消肿、宽肠通便、强身健体等功效，可主治游风丹毒、手足疖肿、乳痈、习惯性便秘、老年人缺钙等病症。

油菜的营养成分

油菜的营养含量在蔬菜中出类拔萃。它富含维生素C、胡萝卜素，有助于增强机体免疫能力；还含有钙、铁等多种矿物质和蛋白质，能为人体补充充足能量。

小孩吃油菜的好处

• 促进肠道蠕动：对于有便秘症状的小孩，多吃油菜可改善便秘。
• 预防疾病：能预防小孩软骨病和血色素低，防止牙龈出血，抵御皮肤过度角化。
• 助力减肥：对于稍胖的小孩，油菜是低脂蔬菜，用水煮方式烹饪可避免摄入过多油脂，热量更低且有很强饱腹感，能减少其他食物摄入。

油菜的搭配与禁忌

油菜可与虾仁、鸡片、猪肝、瘦肉、蘑菇、黑木耳和豆腐干等同炒，实现荤素合理搭配。但不宜与动物肝脏、黄瓜、胡萝卜同食，因为这些食物所含成分可能破坏油菜中的维生素。

综上所述，油菜营养丰富，对小孩健康益处颇多，但在食用时需注意搭配禁忌。