菠萝蜜：美味、功效与食用注意事项

一、菠萝蜜简介与味道

菠萝蜜，学名木菠萝，也写作波罗蜜，是一种生长在树上的果实。其个头较大，大约有三四个菠萝大小，果皮上的疙瘩较小且无明显结节。菠萝蜜的果实为聚花果，也叫多花果。它味道甜中带酸，果肉无核。绿色未成熟的果实可作蔬菜食用，棕色成熟的果实可鲜食其果肉，味甜酸但不浓烈，口感甜且肉脆，气味较为特别。

二、菠萝蜜食用的影响

（一）上火问题

菠萝蜜属热性水果，食用过多易上火。肠胃不好的人过量食用可能会拉肚子。具体食用量因人而异，小孩子应尽量少吃，且最好用盐水洗过再吃。

（二）过敏反应

食用菠萝蜜可能引起过敏反应，如皮肤潮红、发疹、瘙痒、呕吐、腹痛、腹泻以及过敏性休克等，一般认为和某些个体对所含波萝蛋白酶过敏有关。

三、菠萝蜜的营养与功效

（一）营养价值

菠萝蜜营养价值高，含有碳水化合物、蛋白质、淀粉、维生素、氨基酸以及对人体有用的各种矿物质。

（二）药用价值

《本草纲目》记载，菠萝蜜能止渴解烦，醒脾益气，还有健体益寿的作用。它又有止渴、通乳、补中益气功效。现代研究发现，菠萝蜜还有抗氧化、抑菌、抗炎、辅助抗肿瘤、抑制黑色素生成和辅助降血糖等药用功效。其所含的糖类、蛋白质、脂肪油、矿物质和维生素对维持机体的正常生理机能有一定作用。食用菠萝蜜后能加强体内纤维蛋白的水解作用，可溶解阻塞于组织与血管内的纤维蛋白及血凝块，改善局部血液、体液循环，使炎症和水肿吸收、消退，对脑血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的辅助治疗作用。

综上所述，菠萝蜜虽美味且营养丰富，但因其性热，食用时需注意适量，避免上火及过敏等问题。