用老妈寄的红薯做了红薯糕，味道真不错！

这几天天气稍微冷了点，想起老家这个时候往往有炸红薯糕吃。

于是馋虫被勾起来，就想着赶紧也炸一盆。而且前段时间老妈不远千里给我寄的红薯，也还有存货，就赶紧行动起来。

首先打电话给老妈，让她传授红薯糕的独家秘方。
妈妈说，没啥秘方，少放面粉就成。

然后视频直播指挥我做。

第一步：把红薯洗干净，切块，不用削皮，直接放锅里煮熟。




第二步：把煮熟的红薯晾冷，剥了皮，用手抓成泥。不过我发现，用手抓成泥总会有小块块，就用绞肉机搅，特别均匀。虽然用绞肉机搅熟红薯有点大材小用，但真的搅的非常绵软。

第三步：在红薯泥里加面粉揉成团。面粉要尽量少放，只要能把红薯泥揉成团就行，面粉太多，到时候红薯糕就会硬邦邦。







第四步：把揉成团的红薯面团用擀面杖擀开在面板上，用刀划成小三角块，下锅炸出来，就成了。











注意，因为红薯已经是煮熟的了，只是加了一点面粉，所以不用炸太久，炸至金黄色即可。

然后，甜甜糯糯的红薯糕就新鲜出炉了。纯红薯味，非常纯净香甜。


没想到，跟着老妈视频的指导就做成了。太好吃了。大宝和二宝强烈要求下次还做。

哎呀，人家说馋吃的人做菜必定积极，看来真的是。

我要不是特别馋老家那一口红薯糕，一定也舍不得费这么大力气做。

哈哈哈。朋友们学会了吗？可以试试看。