家庭版酸辣萝卜条

经常在外面饭店吃饭基本都有小吃酸辣萝卜条或者萝卜片吃，觉得好好吃，今天自己也来试试做，早上在菜市场买了一根白萝卜，1.8一斤，买了一条，还买了些小米椒和蒜头。具体做法如下:

1. 处理萝卜：白萝卜去皮切条，加2勺盐拌匀，静置30分钟逼出水分，用清水冲洗1-2次，挤干水分备用（这一步是脆爽关键）。
2. 调腌料：碗中放3勺生抽、2勺香醋、1勺白糖、1勺凉白开，搅拌至糖融化，加小米辣段、蒜末增香。(根据口味加）
3.将调好的腌料倒入处理好的萝卜条里，确保完全没过萝卜。
4.装入密封罐：将萝卜条放入密封罐，密封后冷藏6-8小时即可食用，冷藏可保存3-5天。


















不管是配饭吃还是直接吃都很好吃，酸辣爽口！