炒小虾和肉片炒青瓜
这两道菜的做法很简单~
早上市场买的新鲜的小虾，梅头肉，青瓜。中午来简单炒下。具体做法如下:
炒小虾
1. 先把虾洗净，把虾头剥掉放一边，沥干水分；
2. 热锅倒油，油热后倒入虾，中小火煎至外壳酥脆、颜色变红；
3. 撒少许盐和黑胡椒调味，翻炒均匀即可出锅。
黄瓜炒肉片
1. 猪肉切片，加少许淀粉抓匀腌制5分钟；黄瓜洗净切片备用；
2. 热锅倒油，放入肉片炒至变色盛出；
3.把处理干净的虾头放锅里加几片姜煮出虾汁味，然后捞出虾头留汁；
4. 黄瓜片放入虾汁里翻炒熟，倒入肉片混合，加少许盐调味，炒匀后出锅。(这样炒出来的青瓜会很甜）
早上市场买的新鲜的小虾，梅头肉，青瓜。中午来简单炒下。具体做法如下:
炒小虾
1. 先把虾洗净，把虾头剥掉放一边，沥干水分；
2. 热锅倒油，油热后倒入虾，中小火煎至外壳酥脆、颜色变红；
3. 撒少许盐和黑胡椒调味，翻炒均匀即可出锅。
黄瓜炒肉片
1. 猪肉切片，加少许淀粉抓匀腌制5分钟；黄瓜洗净切片备用；
2. 热锅倒油，放入肉片炒至变色盛出；
3.把处理干净的虾头放锅里加几片姜煮出虾汁味，然后捞出虾头留汁；
4. 黄瓜片放入虾汁里翻炒熟，倒入肉片混合，加少许盐调味，炒匀后出锅。(这样炒出来的青瓜会很甜）
来自广州市
