夏日清凉之---樱花芝士蛋糕
之前发了芒果芝士蛋糕很多美麻们要教程,可是我没找到比较香甜的芒果,这次就直接做个樱花芝士蛋糕,做法和芒果芝士蛋糕的做法差不多一样,不废话上教程了?
准备材料,材料分两部分,一份做芝士蛋糕糊的,一份做樱花镜面的。
芝士蛋糕糊材料:消化饼干160克 黄油80克
鱼胶粉25克 水20克 奶酪320克 淡奶油200克 细纱糖80克 蛋黄2个 柠檬汁半个
白朗姆酒15克 凝固型酸奶300克 全脂牛奶80克
樱花镜面材料:樱花适量 冷水80克 鱼胶粉20克 雪碧450克 细砂糖50克 巧克力裱花笔
先把消化饼干磨成碎
黄油隔60度热水溶化成液体倒入饼干碎里搅拌均匀
搅拌好黄油的饼干碎倒入八寸活动蛋糕模具里,均匀铺开并按压紧实,然后放冰箱里冷藏备用
将鱼胶粉放冷水里先泡溶解备用
将奶油奶酪和细砂糖放入大碗中,隔热水搅拌到看不到细砂糖再用电动打蛋器搅打均匀至顺滑
加入蛋黄一起搅拌均匀
从热水里取出奶酪混合物,加入柠檬汁搅拌均匀
加入朗姆酒搅拌均匀
加入凝固型酸奶搅拌均匀备用
准备材料,材料分两部分,一份做芝士蛋糕糊的,一份做樱花镜面的。
芝士蛋糕糊材料:消化饼干160克 黄油80克
鱼胶粉25克 水20克 奶酪320克 淡奶油200克 细纱糖80克 蛋黄2个 柠檬汁半个
白朗姆酒15克 凝固型酸奶300克 全脂牛奶80克
樱花镜面材料:樱花适量 冷水80克 鱼胶粉20克 雪碧450克 细砂糖50克 巧克力裱花笔
先把消化饼干磨成碎
黄油隔60度热水溶化成液体倒入饼干碎里搅拌均匀
搅拌好黄油的饼干碎倒入八寸活动蛋糕模具里,均匀铺开并按压紧实,然后放冰箱里冷藏备用
将鱼胶粉放冷水里先泡溶解备用
将奶油奶酪和细砂糖放入大碗中,隔热水搅拌到看不到细砂糖再用电动打蛋器搅打均匀至顺滑
加入蛋黄一起搅拌均匀
从热水里取出奶酪混合物,加入柠檬汁搅拌均匀
加入朗姆酒搅拌均匀
加入凝固型酸奶搅拌均匀备用
来自惠州市