【自制麻辣豆腐乳】直播!妈妈的味道一辈子吃不够
亲们,乔妈虽然很少下厨但是也有拿手的(⊙o⊙)哦!这是我第一次在厨房圈发帖子!具体这个豆腐乳是哪里的特色?不知道!我是河南的但是离湖北近,从小吃米长大,口味偏湖北,现在婆家就是纯河南的吃面食!!这边没有这个豆腐乳是我带过来的做法婆家亲戚都是大爱!也叫臭豆腐!不是油炸的(⊙o⊙)哦! 妈圈哪里的妈妈都有,不知道你们那里有没有这个小味道呢!!!!当当当大家快来一起分享自己家餐桌的独特味道吧 首先材料:豆腐(量多少都可以)!
把豆腐切成小块,放在镂空的盘子,盆子都可以,镂空的能更好的让豆腐块多面更快更好的发酵!就这样放置5到10天(每个地域温度差异不同)可以肉眼观察发酵情况
几天后豆腐表面会出现白色,黄色的黏黏的,毛毛!还有的长出睫毛还长的灰褐毛毛
没吃过的肯定看到这个会说,豆腐坏掉啦,因为也有臭臭的味道出来啦
!
哈哈,这是豆腐的发酵做好了!!制作麻辣豆腐乳还没开始(⊙o⊙)哦!老公说味道好怪!这是我提前准备好的豆腐今天可以装瓶啦!
把豆腐切成小块,放在镂空的盘子,盆子都可以,镂空的能更好的让豆腐块多面更快更好的发酵!就这样放置5到10天(每个地域温度差异不同)可以肉眼观察发酵情况
几天后豆腐表面会出现白色,黄色的黏黏的,毛毛!还有的长出睫毛还长的灰褐毛毛
没吃过的肯定看到这个会说,豆腐坏掉啦,因为也有臭臭的味道出来啦
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哈哈,这是豆腐的发酵做好了!!制作麻辣豆腐乳还没开始(⊙o⊙)哦!老公说味道好怪!这是我提前准备好的豆腐今天可以装瓶啦!
来自双桥区