元宵节第二弹——手残妈妈也能做出的小柴犬
帖子好棒~上焦点图啦!
=========
这么萌的汤圆是不是看着好喜欢、好心动,却有些望而却步?
心中有些质疑:我可以吗?
其实,关键在师父!今天宝餐请来我们6岁的萌娃小厨娘,带您一起来学习,保证一学就会!
让可爱的小柴犬,快到盘子里来!
一般来说,汤圆的难点有两个,一是和面,二是包。今天告诉大家一个黄金和面比例,还有不包馅也可以让汤圆好吃的秘诀。
准备好了吗?我开始吧!
首先是让很多妈妈头疼的和面,稀了加面,干了放水,真的好崩溃有木有?那么下面这个比例你一定要记好。
糯米粉90克,糖10克,混合均匀。因为不再包馅,糖最好加一些,让汤圆有底味。
100克内酯豆腐,没错!就是豆腐,内酯那种,就是我们常吃的豆腐脑,不可以换南豆腐、北豆腐、日本豆腐、鸡蛋豆腐,OK?
混合均匀,相信从此你就爱上这种组合,面团完全不粘手,超级有手感!
按照你的喜好分成均匀的小团,搓圆。
捏两个小三角面团,当耳朵;捏一个小圆面团,当鼻子;捏两个小棍棍面团,当眉毛。
小屁屁特简单,用牙签向内压出屁沟的形状,取一小撮面团做成尾巴。如果觉得自己手慢,记得在组装的接口,抹点清水。
水似开未开冒小泡泡的时候下入,水开后转小火,浮起就可以捞出来啦,最好过一下凉水。
用炒熟的黑芝麻摆出眼睛、鼻子、菊花。可以用牙签沾水粘住芝麻,并不难,但需要耐心。
另取锅煮沸100毫升清水,加50克红糖,转中火加热,搅拌至完全融化,可以加少许水淀粉调浓稠。
熬好的糖浆倒入柴犬盘中,分别给狗头上半部分,狗屁上半部分上色,就完成了,是不是不难!
=========
这么萌的汤圆是不是看着好喜欢、好心动,却有些望而却步?
心中有些质疑:我可以吗?
其实,关键在师父!今天宝餐请来我们6岁的萌娃小厨娘,带您一起来学习,保证一学就会!
让可爱的小柴犬,快到盘子里来!
一般来说,汤圆的难点有两个,一是和面,二是包。今天告诉大家一个黄金和面比例,还有不包馅也可以让汤圆好吃的秘诀。
准备好了吗?我开始吧!
首先是让很多妈妈头疼的和面,稀了加面,干了放水,真的好崩溃有木有?那么下面这个比例你一定要记好。
糯米粉90克,糖10克,混合均匀。因为不再包馅,糖最好加一些,让汤圆有底味。
100克内酯豆腐,没错!就是豆腐,内酯那种,就是我们常吃的豆腐脑,不可以换南豆腐、北豆腐、日本豆腐、鸡蛋豆腐,OK?
混合均匀,相信从此你就爱上这种组合,面团完全不粘手,超级有手感!
按照你的喜好分成均匀的小团,搓圆。
捏两个小三角面团,当耳朵;捏一个小圆面团,当鼻子;捏两个小棍棍面团,当眉毛。
小屁屁特简单,用牙签向内压出屁沟的形状,取一小撮面团做成尾巴。如果觉得自己手慢,记得在组装的接口,抹点清水。
水似开未开冒小泡泡的时候下入,水开后转小火,浮起就可以捞出来啦,最好过一下凉水。
用炒熟的黑芝麻摆出眼睛、鼻子、菊花。可以用牙签沾水粘住芝麻,并不难,但需要耐心。
另取锅煮沸100毫升清水,加50克红糖,转中火加热,搅拌至完全融化,可以加少许水淀粉调浓稠。
熬好的糖浆倒入柴犬盘中,分别给狗头上半部分,狗屁上半部分上色,就完成了,是不是不难!
来自北京市