在家也可以给宝宝做的网红美食—可可毛巾卷
🧁🧁最喜欢的事情就是在家做美食,雨点是典型的小吃货,最什么他都超爱吃。偶尔也会满足下他的小肚子,给他做一点小甜点。
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帖子好棒棒!上首页焦点图了~
这种毛巾卷我觉得还算简单,不需要用烤箱。吃起来也不会太腻,雨点超喜欢哈哈哈🍫🍫
❤️网红可可毛巾卷
难度:易
用时:1小时
用具:平底锅(我用的学厨专门做班戟皮的锅)、面粉筛、奶油抹刀、厨房秤、保鲜膜、手动打蛋器和电动打蛋器、晾网
📝准备食材:(方子参考了吾爱烘焙的)
低筋面粉:50g
可可粉:5g
细砂糖:30g
鸡蛋:1个
牛奶:150g
黄油:10g
夹心用:
淡奶油:250g
细砂糖20g
🎀具体步骤:
1⃣️牛奶+细砂糖搅匀后加入鸡蛋用手动打蛋器搅拌均匀;筛入低粉和可可粉,搅拌至无颗粒;
2⃣️黄油隔温水融化后,加入面糊中搅匀;搅拌好的面糊过筛,静置20分钟,备用
3⃣️ 不粘锅小火加热后,倒入面糊,迅速铺匀,煎至鼓起小气泡即可倒扣在晾网上;
4⃣️ 淡奶油加糖打发,煎好的皮一张叠一张铺好,铺大概5-7张即可,将奶油铺在上边,用抹刀抹平;
5⃣️ 上下圆的边折进去后卷起来,用保鲜膜包好放冰箱冷冻30分钟后取出,切去两边后筛一层可可粉,吃的时候可以直接切片
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这种毛巾卷我觉得还算简单,不需要用烤箱。吃起来也不会太腻,雨点超喜欢哈哈哈🍫🍫
❤️网红可可毛巾卷
难度:易
用时:1小时
用具:平底锅(我用的学厨专门做班戟皮的锅)、面粉筛、奶油抹刀、厨房秤、保鲜膜、手动打蛋器和电动打蛋器、晾网
📝准备食材:(方子参考了吾爱烘焙的)
低筋面粉:50g
可可粉:5g
细砂糖:30g
鸡蛋:1个
牛奶:150g
黄油:10g
夹心用:
淡奶油:250g
细砂糖20g
🎀具体步骤:
1⃣️牛奶+细砂糖搅匀后加入鸡蛋用手动打蛋器搅拌均匀;筛入低粉和可可粉,搅拌至无颗粒;
2⃣️黄油隔温水融化后,加入面糊中搅匀;搅拌好的面糊过筛,静置20分钟,备用
3⃣️ 不粘锅小火加热后,倒入面糊,迅速铺匀,煎至鼓起小气泡即可倒扣在晾网上;
4⃣️ 淡奶油加糖打发,煎好的皮一张叠一张铺好,铺大概5-7张即可,将奶油铺在上边,用抹刀抹平;
5⃣️ 上下圆的边折进去后卷起来,用保鲜膜包好放冰箱冷冻30分钟后取出,切去两边后筛一层可可粉,吃的时候可以直接切片
来自常州市