【爱的味道】那些年妈妈做过的芸豆炖土鸡肉,学来了妈妈的手艺却做不出妈妈的味道。
世间饮食几知味,舌尖依恋妈妈味。这些年,不论走在哪里都会不由得想起妈妈做的美食,尤其这道—芸豆炖土鸡。
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楼主麻麻正在参加美食+辅食圈联合举办的【爱的味道】活动
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莫忘记姗姗学步,她给你有力搀扶,莫忘记求学路上,她为你一直挂肚牵肠,莫忘记在外上班,她为你满心牵挂,特别的节日祝福送给特别的她—妈妈。
今天,分享一道妈妈曾经做过的美食:芸豆炖土鸡,附教程。
准备食材:芸豆一把、土鸡一只
调料:生抽、盐、花椒几粒、姜
做法:
1、鸡斩成小块,飞水去血沫盛出备用。
锅热油,加花椒炸至变黑弃之,加入姜、爆香,下鸡肉翻炒;
2.翻炒过程中加生抽、 盐、然后加入芸豆(注:芸豆提前泡两个小时左右)翻炒均匀后加入开水与菜齐平,加盖锅盖。
3. 大火烧水开后转中小火。
4.中火盖上锅盖熬制20分钟左右,转至小火熬20分钟左右,开锅盖,放入适量盐,搅拌均匀,就可以看到鲜美的芸豆炖土鸡可以出锅了。
最后,这一道醇香美味,肉香汤鲜的芸豆炖土鸡肉就可以盛盘出锅了。
余下步骤见下️
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最后,这一道醇香美味,肉香汤鲜的芸豆炖土鸡肉就可以盛盘出锅了。
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来自银川市