除草机▷网红奶,养生奶,就是好牛奶吗?
本期小黑板
- 什么是好牛奶?
- 什么牛奶适合小孩子?
- 重点关注:钙含量,蛋白质含量,碳水化合物含量,额外添加糖
一、这些冰柜里的牛奶,就是鲜牛奶(巴氏奶)吗?
很多人都喜欢在家附近的便利店或者超市购买鲜牛奶。这些放在冰柜里的牛奶,一直给我们的感觉都是“更新鲜”,“新鲜的牛奶肯定营养更好”。
但是,聪明的商家不是盖的,他们特别懂得我们的心态。不知道是谁首先想出来的馊主意:把普通常温奶,放到冰柜货架上,卖贵几块钱,让人误以为这是巴氏奶?!
冷藏的常温奶,尤其是夏天喝,口感确实会更好,但这些牛奶真的更新鲜吗?真的营养更好吗?
此处有科普
接下来,七太太带大家到超市冰柜里看看这些牛奶。
举例一
科X原生纯牛奶
网红奶,它精致的透明包装,在一众新鲜屋包装的牛奶旁边显得特立独行。袋子上写的“零添加,更安全”“回归鲜奶本来的味道”,更是戳中了妈妈的心——买它!
慢着!翻过背后看清楚产品详情吧:
上面分明写着:它的产品类型是“全脂灭菌乳”,产品标准代号为“GB25190”。
所以,它用的其实是“常温奶”的生产标准,而不是“巴氏奶”。它并不具备巴氏奶“更新鲜”、“营养更好”的优点。
再看看它的保质期是28天。
真正的巴氏奶因为是低温杀菌,所以保质期一般只能有8天左右。
而我们常见的利乐砖包装的高温灭菌乳(俗称常温奶),保质期能达到6-12个月左右。
奇怪的是,这款网红奶既然是常温奶,为什么它的保质期却只有28天呢?
原因正正就是因为它采用了网红透明包装!
牛奶是高蛋白质食品,所以它对光和热是比较敏感的。我们见到绝大多数牛奶都是采用遮光的包装,因为这样,才可以更好地保护牛奶当中的营养成分。而网红奶的这种透明包装袋,就会让营养成分曝露在光和热之中,大大地缩短了保质周期。
类似的网红透明袋装牛奶有很多品牌,因为“网红”,所以大家都在凑这个热闹。喝这些牛奶本身是没有问题的,但七太太就不喜欢它们假装巴氏鲜牛奶的营销方式。
既不具备巴氏奶的优点,又卖得不便宜,3.8元/180ml的价格,可以买到很好的巴氏奶了,七太太就不跟这场网红风了。
未完,待续……
来自广州市