【家乡好货】——安化黑茶在北纬38度的湘偏西北的雪峰山脉以东,有一个山清水秀的地方,那便是我出生的地方——安化。
说到安化,最有名的当然就是黑茶,我从小喝到大的“饮料”。为什么这么说呢?因为这里家家户户都和黑茶有着很深的情缘,家家户户都会收藏一个两个百两或者千两的茶柱,甚至姑娘出嫁,那黑茶也是必不可少的一部分嫁妆。
品质好一点的黑茶可以收藏,就和红酒一样,看年份是哪一年,和年份的长短,被叫做“可以喝的古董”。就算我远嫁西班牙,这些黑茶也跟着我一起来到这边,一直在柜子里,就这么收藏着,等到哪天年份到了,再开了喝。
黑茶分为很多种,因为工艺和成份的不一样,市面上主要有的是茯砖。茯砖又分为很多不同种类,有口感最好最柔和的天茯砖,有工艺原始的手筑茯砖等等。因为这些切割下来的茯砖比较方便携带,所以我带了一些来西班牙。但是在老家都是收藏的一柱一柱的茶,那些没有被切割的黑茶。
那为什么黑茶天天伴随着我们安化人的生活呢?因为安化这个地方有一种黑色的岩石叫冰碛岩,世界上这种岩石大部分都在安化。这种岩石里富含的矿物质对人的身体有很大的功效。所以黑茶的原材料,那些高山大叶茶数就生长在这样的地质上,对于减少和预防高血压、血栓等现在的“富贵病”。而且还能清理肠胃,去油去脂,有一定的减肥功效。所以喝黑茶之前,一定要吃些茶果,千万不能空腹喝哦!那样只会越喝越饿。
西班牙虽然风景也挺美的,但是安化的山水是印在我最深的记忆中,还有安化的美食与茶文化。疫情之前,我带我老公回了一趟安化办“花圆酒”,就是我们那儿女方办的喜酒。在老家住了一段时间,我老公觉得安化的那种宁静和柔和是他从来没见过的风景,特别喜欢。除了家乡的食物辣了点,但是他也吃得不亦乐乎,哈哈。
如果有兴趣的孕妈们,可以去安化玩哦,住几天那种民宿,也是很惬意的哦!
来自西班牙