你们有没有觉得馒头非常的好吃,我就比较喜欢吃面食,我觉得面食真的是非常的好吃,我觉得它比大米饭还要好吃,我没事的时候就会研究面食,我感觉我就是一个小吃货,有了👶🏻宝宝之后,更喜欢研究美食。因为当宝宝吃辅食的时候也要给他做一些美味的食物,这样他也会非常的喜欢吃。
我家每个月都会吃上一袋面粉,因为我们家人都喜欢吃面食。面食我们会做面条儿,手擀面,还会做一些馒头之类的食物。因为面粉真的会做很多的东西。
今天母亲节做点自己喜欢吃的面食,还是非常开心的。
接下来我就来分享一下我做的牛奶鸡蛋馒头吧,这样做起来真的是非常的好吃,而且它非常的柔软,我和我老公都是非常喜欢吃这一款馒头的。而且他有一点奶香味,有一点面包的感觉。
制作步骤
1.准备食材:500克面粉,两枚鸡蛋🥚,一袋纯牛奶,50克黄油,40克白糖,5克酵母
2.把500克面粉放入两枚鸡蛋加上40克白糖,放入50克黄油,把黄油一定要融化在放一袋纯牛奶,纯牛奶一定要十分热的纯牛奶,再放入五克的酵母,这样发酵比较快。
3.都放好以后把面稍微搅拌一下,搅拌成颗粒状,然后揉搓成一个光滑的面团,在面板上使劲的揉搓,像洗衣服一样揉出一个手套膜就可以。
4.把揉搓好的面团放入温热的地方,醒发至两倍大,有蜂窝状。然后再把面揉面排气,分成相等的剂子,揉搓成长条。
5.在这个长条中间为准,一半改成长柄型,一半是长条形。擀成饼的一半切开。然后两个像扭麻花一样扭起来,另一边用筷子压上花边就可以。
6.这样围圈儿就卷成一个小花,全部都做好以后,放到蒸笼里,大火蒸20分钟,小火闷五分钟就可以了。
来自大连市