萌死人不偿命的熊猫饼干,舍不得吃的节奏,附超详细教程!
一直以来就好爱好甜品,我家宝贝也是,母女志趣相投,总是一起动手烘陪,这次尝试了有
造型的饼干,给了自己很大的惊喜,也给了我们很多欢乐,宝贝爱不释手,都舍不得吃呢
照片都是晚上拍的,不够高清,因为白天要上班呢,只能晚上的时候开工,一边拍一边做,
现在发现这活其实真不容易的,所以用的时间好长,做好后都晚上10点多了.希望宝妈们
能看得懂哦,我会尽量的详细的哟!加油!
饼干材料:低筋面粉140克,黄油70克,糖粉45克,鸡蛋液20克,可可粉2克,抹茶粉3克,低筋面粉5克
150度,30分钟,根据自家的烤箱温度不同,进行调节哦,看到表面金黄了就赶紧拿出来了哦
老规矩,先上成品图~
是不是好可爱呀~
这个是还没有切片入烤箱前的,漂亮吧
把黄油切成小块,室温软化
面粉和糖粉混合均匀,筛到黄油上
用手把加入黄油的面粉抓捏成面包糠状
饼干酥不酥脆这步是关键的哦!
加入20克鸡蛋液
把面团分成135克、85克、40克三个面团
135克面团加3克抹茶粉
40克面团加2克可可粉
85克面团加5克低筋面粉,揉均匀,成3个团,注意看仔细,不要加错了
称取一块重25克的原味面团,用手掌心搓成长约15厘米的圆柱状,再用手掌向下略略压平成面饼状
称取一块4克的可可面团,用手掌心搓成长约15厘米的圆条,放在上面,做鼻子
称取12克原味面团,搓圆压平后完全覆盖在鼻子上
称取两块重量均为7克的可可面团搓成圆条,略略压扁,分别放上,鼻子的两侧斜上
方,做眼睛。注意一定是在鼻子的斜上方,如果放在鼻子两侧,就只能做成宽屏霸气的
扁熊猫了。
把剩余所有的原味面团搓圆压扁后完全覆盖住
再把两块重量均为9克的可可面团搓圆成长条放上,即眼睛上方,做耳朵
称取14克抹茶面团,搓圆压成长方形面条状,放在两个耳朵之间
用保鲜膜将面团包裹好,放在冰箱冷冻室冷冻,30分钟后取出,将冻硬的面团切成0.5厘米厚的饼干。图为切割时面团的横截面,宝贝说妈妈我要和熊猫拍个照,哈哈
把切好的饼干整齐地摆放在铺好油纸的烤盘上
来自广州市