资深编辑深度开扒孕期补钙新姿势,不来了解一下?!
“补钙”一直都是孕妈圈中的热门话题,不仅是因为钙是构成骨骼和牙齿的主要成分,参与维持多种重要的生理功能,重要指数五颗星,同时还因为孕妈正处于“一人吃两人补”的特殊阶段,摄取的钙质不仅要供给自身日常所需,还要和肚子里的宝贝一起分享,一个不小心就容易缺钙,出现腿抽筋、牙齿松动、关节疼痛等情况,甚至影响到宝宝发育!
在众多补钙方式中,喝牛奶、吃钙片可能往往是多数孕妈的选择,但其实像美国妇产医师协会和《澳大利亚膳食指南》等相关协会更推荐的是通过食用奶酪补钙。都说“一斤奶酪=十斤奶”,奶酪作为浓缩了的牛奶精华,不仅钙含量远超牛奶,还富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素,多种营养物质协作,营养效率胜过钙片,能给孕妈带来1+1>2的补钙效果。
钙片虽钙含量很高,但成分单一,食用不当易引起胀气、便秘等肠道问题,补钙效果适得其反;而对于不爱喝牛奶、乳糖不耐受、不喜欢奶腥味的孕妈而言,每天要喝大量的牛奶又仿佛是在“受刑”。对比之下,奶酪的优势自然是不言而喻。
接下来小编就以口碑一直很好的Dr.cheese奶酪博士减脂无糖小圆奶酪为例,来教大家一些挑选奶酪的关键准则,同时看看这款奶酪是否能通过我们的考验,满足孕妈补钙的需求吧~
√天然奶酪
国内比较常见的奶酪可分为:天然奶酪和再制奶酪。天然奶酪多以新鲜牛乳、羊乳或巴氏乳为原料,主要成分是酪蛋白和乳脂,营养安全性相对更高。而再制奶酪以干酪(比例大于15%)为主要原料,加入乳化盐,通常会含有防腐剂、食用色素和香精等添加物,营养密度大大降低。
天然奶酪配料表:牛乳或羊乳排在首位,其他配料多基本只有食用盐、发酵菌、凝乳酶;
再制奶酪配料表:干酪和水排名靠前,有食品添加剂,产品一般会注明是“再制干酪”。
通过查看奶酪博士小圆奶酪的外包装和营养配方表,我们可以看到它是荷兰原装进口,配料表中除了牛奶、盐、发酵菌、凝乳酶之外,没有其它添加物,不含防腐剂、胶体、香精、色素,是妥妥的天然奶酪。小编通过深扒还得知它的钙含量是约等于12倍的牛奶钙,补钙可!
另外,在天然奶酪中,尽量选择使用“巴氏杀菌乳”发酵的奶酪。经巴氏杀菌牛奶发酵的奶酪,可以避免李斯特菌和大肠杆菌的感染风险,而这一点上,奶酪博士小圆奶酪也完全符合。
√轻脂肪、高钙高蛋白
怀孕期间适当控制体重是孕妈的必修课之一,脂肪含量高容易使孕妈发胖,给身体带来更多负担。所以要优先选择更轻脂的天然奶酪。
对比营养成分表,市面上的干酪脂肪均值在24g/100g左右,这款减脂奶酪脂肪含量相对减少了50%。即使与牛奶对比,它的表现同样突出,在补充同量钙质的情况下,减脂无糖小圆奶酪要比牛奶少摄入67%的脂肪。
再看蛋白质含量,优质蛋白的摄入同样可以促进钙质的吸收,以及免疫力的提高。
综合脂肪数据,市面上不少奶酪中的蛋白质和脂肪配比约为1:1,奶酪博士小圆奶酪的脂肪:蛋白质≈1:3,真正的高蛋白轻脂肪,对孕妈相当友好。
所以孕妈们在挑选时一定要用火眼金睛尽可能选择轻脂肪、高钙、高蛋白的哦~
让人更惊喜的是,奶酪博士小圆奶酪还是0糖0碳水,在控制血糖或乳糖不耐受的准妈咪们也完全可以放心吃!加分加分~
√口味及包装细节
口味也是挑选奶酪时相当重要的一点,放不下心的孕妈在购买前可以到超市试吃,或是买小包装。
奶酪博士的小圆奶酪一打开就有股奶香味,很浓郁,入口微咸,伴有轻微的苦味,这其实是因为在天然硬质奶酪的发酵过程中,部分蛋白分解会产生一些「苦味肽」,或者游离出一些呈苦味的氨基酸,使得奶酪多多少少会有些苦味。
如果是干吃不习惯的孕妈们可以加热食用或者用作食材,加入日常菜肴,吃法多种多样,炒蛋蒸蛋都可以放一点哦。不仅如此,还有很多DIY美食等你解锁~小编就用它制作了芝士面包,芝士香味让人食欲大开。
在包装这种细节上,奶酪博士小圆奶酪也做得很贴心了,独立真空阻氧小包装,不仅阻隔空气还能锁住营养。每个控量15g,也解决了大块奶酪难以存放的问题。日常外出也可以顺手带几个在身上随时吃,方便又卫生。
挑选奶酪的这几个点孕妈们一定要mark起来啦,懒得选的孕妈可以直接入手奶酪博士小圆奶酪——营养、好吃、0糖又能高效补钙,堪称孕妈的缺钙救星!从此补钙也能美滋滋~
孕妈们还不赶紧给自己安排起来?如果你还有什么补钙妙招欢迎来评论区分享哦。