追剧熬夜看春晚必备~嗦指麻辣鸡爪😋😋自从当了妈妈,已经好几年没有熬除夕夜了,什么守岁、春晚,已经和自己没有啥关系了,只要吞金兽困了,就要立马进入哄睡模式,哄睡了也不安稳,一离开不过十分钟就会传来妈妈~妈妈~~的声音;终于熬过了前三年,今年说啥也要过一个正正常常的年,提前备下一份自己最爱的麻辣鸡爪,一边看春晚一边啃鸡爪,又辣又麻,爽到爆炸😝😝......
😍😍准备食材:鸡爪切断洗净;干红辣椒;小米椒;蒜片;香葱段;八角;姜;少许冰糖;
调汁:盐、1勺生抽、1勺老抽、2勺料酒;
鸡爪凉水入锅加入少许料酒、姜焯水,水开后煮1分钟左右控水捞出;
👍炒锅烧热少许油,下入冰糖小火煮至冰糖变红色并起泡泡(冰糖更易上色);
下入鸡爪翻炒上色,加入调好的料汁,翻炒均匀加入干红辣椒继续煸炒一会;
加入适量开水,少许料酒、1个八角大火煮开后中火煮约15分钟;
👍放入小米辣、香葱段,大火收汁,收至汤汁粘稠,鸡爪颜色变红亮关火;
🤗🤗一年就要结束了,宝宝又成长了一岁,作为妈妈欣慰大于劳累,不过还是希望每一位妈妈,不要忘记自己也曾是一个小女孩,新的一年,要照顾好自己😘~~~
来自济南市