吃也能吃出聪明宝宝？儿科专家带你解密大脑发育

为人父母者，都希望自家宝宝大脑发育的好，能够更聪明、更健康，那如何实现这个愿望？

从医生角度来讲，除了先天遗传因素外，后天的喂养和早教也非常重要，尤其是饮食。今天我们就来聊聊这个话题。

宝宝大脑是怎么发育的？

宝宝刚出生时，脑重量大概是成人的25%；宝宝1岁时，脑重量就达到了成人的70%；等到宝宝6岁的时候，大脑重量才接近成人。虽然宝宝的大脑重量发生了非常大的变化，但是宝宝脑细胞的数量是基本不变的，也就是说宝宝刚出生脑细胞的数量就基本跟成年人持平，之后随着脑重量增加的只是脑细胞的体积，以及连接脑细胞的树突和轴突。

脑细胞之间的树突和轴突就像连接城市之间的高速公路一样，树突和轴突越多，脑细胞之间的连接就更紧密。神经元连接越多，孩子们的反应能力、思考能力、专注力自然就越强。

不管是脑细胞体积的增大，还是神经元之间的连接变强，都离不开营养支撑，宝宝需要摄入大量的脂类、蛋白质、葡萄糖、维生素、矿物质等营养成分，来保证大脑的飞速发育。

脑发育过程中不可或缺的营养素

相信妈妈们对于葡萄糖、蛋白质、维生素等营养已经不陌生了：

葡萄糖主要是给宝宝提供能量，大脑的正常运转和发育也需要消耗能量；

蛋白质是生命的基石，也是大脑的组成部分之一，占人脑的30%-35%，脑细胞的各项功能都离不开它。

维生素和矿物质也是大脑活动不可少的，它们能让脑细胞功能不断增强，提高脑细胞的反应速度等。

那么脂类又是什么呢？

脂类也是大脑重要组成成分，大家比较熟悉的便是DHA了，也被大家俗称为脑黄金，对宝宝的智力和视力发育非常重要。实际上，脂类中的脑磷脂群和乳脂球膜这两种物质也非常重要。

我们先来说说脑磷脂群，它是脑部5种磷脂的总称，包括磷脂酰胆碱(PC)、神经鞘磷脂(SM)、磷脂酰丝氨酸(PS)、磷脂酰乙醇胺(PE)和磷脂酰肌醇(PI)。PE是神经细胞轴突生长的必要物质，PC参与胆汁代谢，PI帮助神经信息传递，PS是调控细胞膜关键蛋白功能的磷脂，SM是神经髓鞘形成的必要物质。

这5种磷脂合起来能够加快脑细胞之间信息的传递速度，增强记忆功能，提高大脑活力，对宝宝生长、神经发育和认知功能有重要作用，因此它们是宝宝大脑发育不可或缺的营养成分。

那什么是乳脂球膜呢？

不管是母乳和牛乳，其中的脂肪都是以脂肪球的形式均匀的分散在乳汁当中，乳脂在乳腺细胞合成、分泌过程中逐渐形成具有独特的3层膜状结构包裹的乳脂球，也就是乳脂球膜MFGM。它的主要成分是多种磷脂和特殊膜蛋白，对宝宝的大脑发育、调节代谢，以及抗感染能力等方面具有重要作用，让宝宝大脑信息处理更高效，所以很多婴幼儿配方奶粉会保留原生的乳脂球膜成分。

宝宝成长发育关键期，怎么促进大脑发育？

宝宝在1岁是大脑发育关键期，想要促进大脑发育的更好，就需要满足脑神经发育所需要的营养，所以家长们务必抓住窗口期，在饮食方面做调整：

①坚持母乳喂养。母乳不但易消化吸收，它富含的营养物质对宝宝生长发育非常重要，有研究表明，母乳喂养宝宝的神经系统发育状况都非常好，也有利于宝宝智力和心理行为以及情感发展，母乳喂养时间越长，成年后IQ得分越高。

②倘若宝宝无法母乳喂养，也不用焦虑，现在很多配方奶粉品牌围绕宝宝所需要的营养研制出了合适的奶粉配方，家长们只要好好挑选奶粉、合理喂养，也能促进宝宝大脑发育。选择的时候可以重点关注一下奶粉中的脑磷脂群、乳脂球膜和DHA等成分，这三大脑部营养配合能有效提升宝宝的认知、语言、动作、情感、反应、视敏度这六大维度能力。

当然了，挑选奶粉时也可以关注一下其他营养素，比如能够过滤蓝光、对宝宝视力有帮助的叶黄素，以及抵抗DHA被氧化的AA。这些营养素一起联合促进宝宝大脑发育，家长们自然就不用担心宝宝的智力发育了。

③ 进入辅食喂养阶段的宝宝，除了每天补充充足的奶量外，辅食方面应当注意均衡饮食，瓜果蔬菜、肉贝鱼虾等都要变着花样吃，让宝宝养成不挑食、不偏食的好习惯。

最后，除了营养补充到位，亲子陪伴和早教也能刺激宝宝大脑发育，家长们也不可忽视。多元化的刺激更能激发宝宝的大脑潜能，让宝宝越来越机灵